一、产品用途
本机用于酱油、醋等食品行业的超高温瞬时灭菌机/器,是调味品行业中提高产品和生产效率的新途径,使产品达到国家标准,带自动清洗装置,解决了人工清洗的不足之处。
二、主要性能和结构特点
新型盘管式酱油灭菌机采用逆向热交换原理,分段预热、灭菌,使料首先短时得到预热,最后短时灭菌,具有:
特点一:利用5-8秒的瞬时高温迅速灭菌,使酱油等液体来不及汽化即完成杀菌过程,保持了酱油等液体原彩有风味和口感,各项理化指标的损失较小。
特点二:利用巧妙的结构设计,使灭菌后的高温出料与进料进行热交换,达到对进料的加温和对出料的冷却效果,从而大大降低能耗,能利用率高达98%,本机配置强制冷却系统,可确保出料成品温度符合各行业要求。